Входящий контроль при приемке продукции

Сегодня хотим подробно Вам рассказать о Входном контроле.
Все сырье и сопутствующие материалы (добавки, ингредиенты, упаковка) тщательно проверяются в целях обеспечения качества конечного продукта. Приёмку продукции от поставщиков производят сотрудники отдела контроля качества. Их задача – исключить из дальнейшего технологического процесса некачественное сырье.

Проверяют:
- количество грузовых мест,
- вес продукции,
- состояние упаковки, ярлыков и пломб,
- температурный режим,
- качество продукции указанное в сопроводительных документах (сертификаты качества, декларации соответствия), по органолептическим показателям.

При обнаружении недостачи, повреждения груза, порчи, нарушений упаковки, составляют акты и делают соответствующую отметку во всех экземплярах товарно-транспортной накладной.
В случаях сомнения в доброкачественности или кондиции поступившего сырья вызывают работника независимой лаборатории (санитарно-пищевой или технологической) для отбора образцов на анализ. Одновременно приглашают представителя поставщика.
На основании независимого лабораторного заключения поставщику предъявляются претензии в установленном порядке, а сырьё отбраковывается и утилизируется. ОКК делает отметки в Журнале учета поставки недоброкачественных продуктов, и при неоднократном выявлении несоответствий качества продукции, наша компания расторгает договор с таким поставщиком.
Тщательный входной контроль сырья – это гарантия выпуска высококачественной продукции!
Тиксы стремятся производить для Вас только вкусную и качественную продукцию!
Всем кальмар!